Thursday, October 12, 2017

Good Fillings... Zucchini Mincemeat



Zucchini Mincemeat
Found on allrecipes


Original recipe makes 4 pints
Ingredients
· 6 cups peeled, chopped zucchini
· 6 cups apples - peeled, cored and chopped
· 2 cups raisins
· 1 cup dried currants
· 1 cup distilled white vinegar
· 1 orange, juiced and zested
· 2 cups brown sugar
· 2 cups white sugar
· 1 1/2 tablespoons ground cinnamon
· 1/2 teaspoon ground allspice
· 1/2 teaspoon ground cloves
· 1/2 teaspoon ground nutmeg
· 1/2 teaspoon salt
· 2 tablespoons dry bread crumbs, if needed (optional)
· 4 (1 pint) canning jars with lids and rings


Directions
1. In a large pot over medium heat, stir together the zucchini, apples, raisins, currants, vinegar, orange juice, orange zest, brown sugar, white sugar, cinnamon, allspice, cloves, nutmeg, and salt. Stir until the sugar has dissolved, and allow the mixture to boil. Reduce heat to low, then simmer until thickened, 2 to 3 hours. For a thicker mincemeat, stir in the bread crumbs; simmer for 5 more minutes to absorb excess liquid.

2. Sterilize the jars and lids in boiling water for at least 5 minutes. Pack the mincemeat into the hot, sterilized jars, filling the jars to within 1/4 inch of the top. Run a knife or a thin spatula around the insides of the jars after they have been filled to remove any air bubbles. Wipe the rims of the jars with a moist paper towel to remove any food residue. Top with lids, and screw on rings.

3. Place a rack in the bottom of a large stockpot and fill halfway with water. Bring to a boil over high heat, then carefully lower the jars into the pot using a holder. Leave a 2 inch space between the jars. Pour in more boiling water if necessary until the water level is at least 1 inch above the tops of the jars. Bring the water to a full boil, cover the pot, and process for 10 minutes.

4. Remove the jars from the stockpot and place onto a cloth-covered or wood surface, several inches apart, until cool. Once cool, press the top of each lid with a finger, ensuring that the seal is tight (lid does not move up or down at all). Store in a cool, dark place.

5 comments:

  1. بسم الله الرحمن الرحيم عميلنا العزيز نحن نقدم افضل خدمات تنظيف المجالس والشقق بافضل انواع

    التنظيفات المشهود لها عالميا
    شركة تنظيف مجالس بالطائف
    شركة تنظيف مجالس بجازان
    شركة تنظيف مجالس بحائل
    ونحن فى خماتكم 24 ساعة على مدار الشهر

    ReplyDelete




  2. الحشرات تكثر الحشرات في الدول العربيّة بسبب ارتفاع درجات الحرارة وارتفاع نسبة الرطوبة في العديد من المناطق التي تطلّ على المسطّحات المائية، وتُسبّب تلك الحشرات والآفات الكثير من الضرر في حال تواجدها في المنازل أو منشآت الأعمال، خاصّةً التي تختصّ بالمنتجات الغذائية، ومن أهمّ المشاكل التي تسبّبها الحشرات في المنازل الأمراض التي تصيب قاطني المنزل خاصّةً الأطفال، والعفونة التي تصيب الأثاث والملابس المحفوظة في الخزائن.






    شركة مكافحة حشرات بجازان

    شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط

    شركة تنظيف خزانات بالطائف

    شركة عزل اسطح بالطائف

    شركة كشف تسربات المياه بالطائف

    شركة نقل اثاث بالطائف

    شركة مكافحة حشرات بابها






    ReplyDelete
  3. شركه تنظيف شقق بالدمام

    شركه مكافحه النمل الابيض بالدمام

    شركه تسليك مجاري بالدمام

    شركه تنظيف سجاد بالدمام

    شركه تنظيف منازل بالدمام

    شركه تنظيف فلل بالدمام

    شركه تنظيف مجالس بالدمام

    شركه مكافحه الحمام

    شركه مكافحه حشرات بالدمام




    شركة تنظيف شقق بالدمام0538710477

    أن النظافة ضمن أهم الخدمات فى الدمام تقدم شركتنا أرخص شركة تنظيف شقق بالدمام أن الشقق لها الكثير من النواحي التى تجعلنا نهتم بها مثل السجاد والموكيت والأجهزة الكهربائية وغيرها من المحتويات و الجدران والأسقف أن العمالة الواعية تعتبر ضمن أكثر الأولويات التى تهتم بها الشركة ومع كل العناصر مثل المكانس الكهربائية التى تسرع وتساهم بالشكل الكبير فى عملية تنظيف الأرضيات و السيطرة على المساحات للشقق والأستعداد الكبير الدائم الذى يرفع من عناصر التطهير وهو ما يجعل من النظافة ذلك السلوك الحضارى الذى طالما أصبحت الكثير من العناصر و الأستعداد للأهتمام بالتنظيف للشقق و التى تصل بنا للمظهر الراقى ومع كل العناصر والأستراتجيات التى تتبعها شركة تنظيف شقق بالدمام شركة اللمسة المثالية التى ترفع من تلبية رغبات العملاء لدينا



    ReplyDelete

html, body, div, span, applet, object, iframe, h1, h2, h3, h4, h5, h6, p, blockquote, pre, a, abbr, acronym, address, big, cite, code, del, dfn, em, font, img, ins, kbd, q, s, samp, small, strike, strong, sub, sup, tt, var, b, u, i, center, dl, dt, dd, ol, ul, li, fieldset, form, label, legend, table, caption, tbody, tfoot, thead, tr, th, td { margin: 0; padding: 0; border: 0; outline: 0; font-size: 100%; vertical-align: baseline; background: transparent; } body { line-height: 1; } ol, ul { list-style: none; } blockquote, q { quotes: none; } /* remember to define focus styles! */ :focus { outline: 0; } /* remember to highlight inserts somehow! */ ins { text-decoration: none; } del { text-decoration: line-through; } /* tables still need 'cellspacing="0"' in the markup */ table { border-collapse: collapse; border-spacing: 0; }